BIO Pfeffer schwarz ganz 250g Tüte
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Unsere Qualitätsversprechen:
- 💚 Schwarzer Pfeffer - Echter Pfeffer (Piper nigrum)
- 💚 Ganze Pfefferkörner - ungemahlen und bereit für die Mühle
- 💚 Kräftig scharfes, warm-holziges Pfefferaroma mit fruchtiger Spitze
- 💚 Sortenrein: 100 % schwarzer Pfeffer - ohne Trenn-, Füll- oder Rieselstoffe
- 💚 Schwarzer Pfeffer - BIO ganz in Manufaktur-Qualität
- 💚 Naturbelassen - ohne zugesetzte Aromen
Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer zählt zu den beliebtesten Gewürzen
Mit Pfeffer Schwarz kaufen Sie ein besonders vielseitiges Gewürz. Schwarzer Pfeffer ist auf der ganzen Welt bekannt und zählt zu den beliebtesten Gewürzen. In der deutschen Küche wird neben dem Salz kein Gewürz so häufig verwendet wie der Schwarze Pfeffer.
EDEL KRAUT Schwarzer Pfeffer BIO erhalten Sie auch mit Salz im Set. Schwarze Pfefferkörner passen besonders gut zu den Gewürzen Ingwer, Kardamom, zu Mittelmeerkräutern oder zu Muskatnuss.
Schwarzer Pfeffer stammt von Piper nigrum, einer kletternden Art aus der Familie der Pfeffergewächse. Geerntet werden die Beerenfrüchte, solange sie noch unreif sind. Erst beim Trocknen dunkelt die Fruchthaut nach und zieht sich zu jener netzartig gefurchten Oberfläche zusammen, an der man das Korn sofort erkennt.
Dieselbe Ranke liefert je nach Erntezeitpunkt und Nachbehandlung auch grünen und weißen Pfeffer. Was im Handel sonst noch Pfeffer heißt, gehört botanisch häufig gar nicht dazu: Rosa Beeren wachsen an einem Pfefferbaum, Kubeben stammen von einer eigenen Piper-Art. Wer die Sorten nebeneinander sehen möchte, findet sie in unserer Pfeffer-Übersicht.
Schwarze Pfefferkörner
Frisch gemahlener Schwarzer Pfeffer verfügt über ein besonders intensives Aroma
Frisch gemahlen entwickeln die Pfefferkörner das beste Aroma. Den gemahlenen Pfeffer sollten Sie idealerweise erst am Ende der Zubereitungszeit hinzufügen. Ganze Schwarze Pfefferkörner können Sie Ihren Speisen bereits während des Garvorgangs hinzugeben.
Pfefferkörner Schwarz vereinen eine aromatische Schärfe mit einer fruchtigen Note. Der Schwarze Pfeffer enthält ätherische Öle, welche für den typischen Geruch des Gewürzes sorgen. Der scharfe Geschmack des Pfeffers ist auf den hohen Gehalt an Piperin zurückzuführen.
Ungemahlene Ware bleibt deutlich länger aromastabil, und der Grund dafür ist rein geometrisch: Beim Vermahlen bricht die Hülle auf, die Oberfläche vervielfacht sich, und über diese Fläche entweichen die flüchtigen Aromastoffe. Bleibt das Korn geschlossen, bleibt dieser Vorrat größtenteils erhalten. Genau deshalb geben wir es unzerkleinert ab.
Die Körner sind hart, trocken und rundlich, tiefbraun bis schwarz und matt. Unter Druck brechen sie sauber auf, statt zu verkleben - handelsübliche Keramik- und Stahlmahlwerke verarbeiten sie ohne Vorbehandlung. Ein Nachjustieren der Mühle ist selten nötig, weil die Größenverteilung innerhalb einer Charge eng beieinanderliegt.
Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung):
EDEL KRAUT GmbH Josefstr. 23
82178 Puchheim
Deutschland
https://www.edel-kraut.de/
info@edel-kraut.de
Schwarzer Pfeffer verleiht süßen und salzigen Gerichten eine besondere Geschmacksnote
Schwarzer Pfeffer verleiht sowohl salzigen als auch süßen Gerichten eine neue Geschmacksnote. Das Gewürz passt zu kalten und warmen Speisen, beispielsweise zu Salaten, Dips, Marinaden, Fleisch-, Fisch- oder Pastagerichten oder als feine Prise im Schokoladen-Dessert. Kaum ein Gewürz findet so vielfältig Verwendung in der internationalen Küche wie der Pfeffer. Zu Herzhaftem passt schwarzer Pfeffer ohnehin. Interessanter wird es dort, wo man ihn nicht erwartet - eine Prise auf Erdbeeren, Ananas oder dunkler Schokolade nimmt die Süße zurück und lässt die Fruchtnoten deutlicher hervortreten.
Als Richtwert reichen für vier Portionen zwei bis drei Umdrehungen der Mühle, für einen Liter Sud acht bis zehn ganze Körner. Tasten Sie sich lieber von unten heran: Nachlegen lässt sich jederzeit, zurücknehmen nicht mehr.
Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind stets von elementarer Bedeutung.
Bei EDEL KRAUT erhalten Sie Bio Pfeffer in hervorragender Qualität
EDEL KRAUT Schwarze Pfefferkörner zeichnen sich durch beste BIO Qualität aus. Unser Pfeffer aus kontrolliert biologischem Anbau wird qualitätsschonend in liebevoller Handarbeit verarbeitet und verpackt, um die Kraft und die Energie der Pflanze zu erhalten. EDEL KRAUT BIO Pfeffer ist ein Naturprodukt ohne Zusatzstoffe.
Schwarzer Pfeffer wird idealerweise in ungemahlenen Zustand in einem luftdicht verschließbaren Behältnis an einem trockenen und kühlen Platz aufbewahrt. Unseren IO Pfeffer Schwarz erhalten Sie unter anderem in einem besonders edlen Verschlussglas, welches Sie wiederverwenden können.
Bewertungen
Sehr guter Pfeffer
Empfehlenswert.
Sehr gut
Sehr zufrieden immer wieder gerne
Sehr gut.
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