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BIO Bird Eye Chili: für Liebhaber einer besonderen Schärfe

Mit diesem Chili bestellen Sie eine kulinarische Besonderheit. Eine intensive Schärfe mit einer fruchtigen Note zeichnet unser BIO Chili aus. Ursprünglich stammt die besondere Chilisorte Bird Eyes aus Afrika. Die Chilipflanze ist auch heute noch wild in Afrika zu finden. In Afrika sind die Chilischoten auch unter dem Namen "Piri Piri" bekannt, was übersetzt "Pfeffer Pfeffer" bedeutet. Bird Eye Chili wird jedoch nicht nur in der afrikanischen Küche, sondern auch in der Asien und anderen Teilen der Welt verwendet.

In Deutschland ist die Chilisorte auch unter dem Namen "Thai Chili" bekannt. Denn dank des fruchtigen Geschmacks harmoniert der BIO Chili besonders gut mit asiatischen Gerichten. Aber auch in der deutschen Küche ist Bird Eye Chili ein wertvolles Gewürz zum Verfeinern von Gerichten jeglicher Art. Bird Eyes harmoniert auch bestens mit anderen Gewürzen und Kräutern, beispielsweise Koriander, Knoblauch und Zitronengras.

EDEL KRAUT bietet Ihnen mit den BIO Birdeye Chilis eine Tabasco ähnliche Chilischote, die mit weit über 100.000 Scoville zu den schärfsten seiner Gattung gehört. Geschmacklich ähneln Birdeyes sehr stark den thailändischen Chilis. Birdeye Chilis sind mit 100.000 Scoville und mehr, als sehr scharf zu bezeichnen. Im Vergleich liegt Tabasco bei ca. 40.000 Scoville. Liebhaber besonderer Schärfe kommen hier auf Ihre Kosten.

BIO Bird Eye Chili

Bird Eye Chili - klein aber fein 

Die Chilipflanze (Capsicum frutescens) gehört zur Gattung der Paprika. Die Früchte haben im reifen Zustand eine tief-rote Farbe und ähneln optisch den Tabasco-Chilischoten. Von der Größe der lediglich 2-3 Zentimeter großen roten Chilis sollten Sie sich nicht täuschen lassen. Liebhaber scharfer Gewürze kommen bei Bird Eye Chili auf ihre Kosten. Mit einem Schärfegrad von über 100.000 auf der Scoville-Skala zählt Bird Eye Chili zu den schärfsten Chilisorten. Bird Eyes ist deutlich schärfer als Tabasco-Chili oder Jalapenos.

Bird Eye Chili ist ideal geeignet für eine pikante Schärfe von Fleisch- und Fischgerichten, Meeresfrüchten, Chili con Carne, Schmorgerichten, Marinaden, Pasta- oder BBQ-Saucen, Eintöpfen, Salaten, Suppen, Schokolade und vielem mehr. Die feurig-scharfen Schoten können Sie im Ganzen mitkochen oder vorab mit einer Gewürzmühle oder einem Mörser zerkleinern. Das Chilipulver oder die ganzen Schoten sollten den Speisen im Laufe der Zubereitung hinzugegeben werden.

Anwendung: Rein kulinarisch - zum Schärfen von Speisen während der Zubereitung
Qualitätsmerkmal: BIO
Frei von: Zusatz- und Konservierungsstoffen
Vegan: Ja
SKU: 4251032123205
GTIN/EAN: 4251032123205
Nettofüllmenge: 90g
Gewicht: ca. 0,145kg
BIO-Kontrollstelle-Nr.: DE-ÖKO-037
BIO-Kontrollstelle-Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
Chargennummer: LB-11992
Verarbeitung: Getrocknet, gereinigt, ganz belassen, von Hand verlesen, ungemahlen abgefüllt
Partikelgröße: Ganze Schoten von etwa 2 bis 3 cm Länge, Durchmesser unter 1 cm
Lagerhinweis: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.
Haltbarkeit: ca. 24 Monate ab Abfüllung
Zertifikate: BIO Zertifikat DE-ÖKO-037
Pflanzenteil: Frucht
Schnitt- und Verarbeitungsgrad: Ganz - unzerkleinert
Produktkategorie: Mono-Gewürz - Chilischoten getrocknet, ganz belassen
Farbe & Optik: Tiefrot bis rotbraun, matte bis leicht glänzende Oberfläche
Textur: Dünnwandig, trocken-brüchig, leicht ledrig, Stielansatz fest
Duftprofil: Trocken-fruchtig mit leichter Rauchnote, im Mörser deutlich stechend
Geschmacksprofil: Sofort einsetzende, schneidende Schärfe über einer fruchtig-säuerlichen Grundnote
Form: Ganze, ungemahlene Chilischoten mit Stielansatz
Schärfeeinordnung: Sortentypisch etwa 100.000 Scoville - Sortenangabe, kein Messwert dieser Charge (Quelle: Pepperworld, Sortenprofil Birds Eye)
Vergleichswert Tabasco-Schote: Rund 50.000 Scoville - Bird Eye Chili liegt sortentypisch etwa doppelt so hoch (Quelle: chilipflanzen.com, Sortenprofil Birds Eye)
Botanische Verwandtschaft: Gleiche Art wie die Tabasco-Chili: Capsicum frutescens
Schärfeträger: Capsaicin, überwiegend in der hellen Scheidewand im Schoteninneren, nicht in den Kernen
Schärfe reduzieren: Schote längs öffnen und die Scheidewand entfernen - die fruchtige Note bleibt erhalten
Botanischer Name: Capsicum frutescens L.
Englisch: Bird's Eye Chili whole dried - Organic
Synonyme: Birds Eye Chili, Bird's Eye Chili, Birdseye Chili, Bird Eye Chilli, Birds Eye Chilli, Chilli Birds Eye, Chili Birds Eye, Chili Bird Eyes, Birds Eye Chilis, Bird Eyes Chili, Chilischote, Chili Pfeffer, Piri Piri, Peri Peri, Thai Chili, Vogelaugenchili
Wichtige Zutat im Rezept zum Kochen dieser Gerichte: Bohnensalat mit Dill und Chili, Paprika Aufstrich mit Berglinsen, Pfannenbrot im Naan-Style

Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung):

EDEL KRAUT GmbH

Josefstr. 23
82178 Puchheim
Deutschland
https://www.edel-kraut.de/
info@edel-kraut.de

Bird Eye Chili unter der Lupe

Inhalt: 100% BIO Bird Eye Chilis aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verzehrempfehlung: Sie sind ideal zum feurigen Schärfen von Fleisch- und Fischgerichten, Eintöpfen, Marinaden und vielem mehr. Egal ob Texas, Nairobi oder Bangkok - Birdeye Chilis finden gleichermaßen mit Liebe und Respekt Verwendung in den jeweiligen nationalen Küchen.
Vermahlungsgrad: Ungemahlen - Chiliflocken oder bio Chilipulver entstehen erst im eigenen Mörser oder in der Mühle
Rohstoffbezeichnung: Bird Eye Chili, ganze Schoten (Capsicum frutescens L., fructus)
Material: Bird Eye Chili
Rehydrierung: Nicht erforderlich; in heißer Flüssigkeit quellen die Schoten in 10 bis 15 Minuten auf
Sensorische Intensität: Sehr hoch (5 von 5) - deutlich über Jalapeño- und Tabasco-Niveau
Küchenverwendung: Suppen, Currys, Schmorgerichte, Eintöpfe, Marinaden, Wok, BBQ-Saucen, Chiliöl, Chili Salz, dunkle Schokolade
Anwendungstipp: Chiliöl ansetzen: zwei zerkleinerte Schoten in 250 ml Öl kurz erhitzen, abkühlen lassen und abgedeckt im Kühlschrank innerhalb einer Woche aufbrauchen
Harmoniert mit: Koriander, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauch, Zitronengras, Limette, Kokosmilch, dunkle Schokolade
Kombination mit anderen Kräutern: Klassisch mit Koriander und Knoblauch für Marinaden nach Piri-Piri-Art. Mit Kreuzkümmel und Paprika edelsüß als Basis für Chili con Carne, mit geräuchertem Paprikapulver für Rauch hinter der Schärfe. In asiatischen Gerichten mit Zitronengras und Limettenblatt, wo die fruchtige Note der Schote trägt.
Aroma-Intensität: Hoch (4 von 5) - fruchtige Note bleibt hinter der Schärfe erkennbar
Verträglichkeit: Sehr scharf - für Kinder und schärfeempfindliche Personen nicht geeignet; Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden, nach dem Zerkleinern Hände waschen
Einstiegsdosierung: Eine halbe Schote auf vier Portionen - im Ganzen zugegeben und vor dem Servieren wieder entnommen
Ganz oder gemahlen: Ganz mitgekocht bleibt die Schärfe im Hintergrund; als frisch gemörserte Chiliflocken steht sie sofort im Vordergrund
Handhabungshinweis: Nach dem Zerkleinern Hände waschen; Capsaicin haftet an Haut und Schneidbrett und löst sich schlecht in Wasser
Passende Gewürzmischungen: BIO Thai Gewürz und BIO Garam Masala ergänzen die Schote um aromatische Tiefe

Unser Bird Eye Chili überzeugt mit der intensiven Schärfe und dem fruchtigen Geschmack

Mit unseren Chilischoten kaufen Sie ein Gewürz, welches schonend in liebevoller Handarbeit getrocknet und verarbeitet wird. Die beste Qualität und der hervorragende Geschmack des BIO Chilis können somit stets gewährleistet werden. Unsere Kundinnen und Kunden sind von der Schärfe und dem außergewöhnlichen Aroma unseres BIO Bird Eyes Chili begeistert. 

In unserem Shop erhalten Sie online vorwiegend hervorragende BIO-Qualität. Unsere BIO-Chilischoten sind mit der Zertifizierung DE-ÖKO-037 ausgezeichnet. Mit EDEL KRAUT Chili kaufen Sie ein Natur-Produkt, frei von künstlichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen.

Hersteller: EDEL KRAUT
Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-037 Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: ÖkoP Zertifizierungs GmbH (DE-ÖKO-037)
Zertifikatsinhaber: EDEL KRAUT GmbH
Bio-Zertifikat-Nr.: DE-ÖKO-037.276-0073922.2026.001
Zertifikats-Gültigkeit: 2028-01-31
Zertifizierungsgrundlage: Verordnung (EU) 2018/848 über die ökologische/biologische Produktion
Zertifizierungs-Status: Importeur · Verarbeiter · Ausführer von Bio-Produkten
Offizielle Register-Einträge: TRACES NT (Europäische Kommission) · bioC.info · BVK · IFOAM Directory
Qualitätsmerkmal: 100 % Bio - aus ökologischem Landbau
Qualitätsversprechen: Handwerklich gefertigt, chargenweise geprüft und rückverfolgbar
Nachhaltigkeit: Ressourcenschonende Prozesse & CO₂-optimierte Produktion
Nachhaltigkeitsfokus: Papier-Verbund mit Aromaschutz, plastikreduziert & recyclingfähig
Herstellungsverfahren: Niedrigtemperatur-Trocknung unter 45 °C zur Aromaschonung
Prüfkriterien: Laboranalyse auf Schwermetalle, Mikrobiologie & Feuchte
Produktsicherheit: Entspricht EU-Produktsicherheitsverordnung (EU 2023/988, GPSR)
Rückverfolgbarkeit: Jede Charge in TRACES NT registriert · vollständig dokumentiert
Verpackungsphilosophie: Umweltfreundlich · plastikreduziert · CO₂-optimiert
Kontrollfrequenz: Jährliche & unangekündigte Audits durch DE-ÖKO-037
Ethik & Verantwortung: Faire Bedingungen in der gesamten Lieferkette · HCVO-neutral
Internationaler Nachweis: Eingetragen im IFOAM Directory
EU-Bio-Import-Nachweis: TRACES NT-Eintrag EDEL KRAUT GmbH

Bewertungen

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Eduard P.

Top Ware wie immer

Top Ware wie immer
Kundenmeinung vom 11.12.2025
Erhard P.

Bissig scharf, sehr gut.

Jetzt weiß ich, was ich bisher vermisst habe, die bissige Schärfe der Birdeys. Absolut spitze! Ein kg habe ich schon gegessen.
Kundenmeinung vom 20.09.2025
Werner W.

Gerne wieder

Prima Ware, schnell mit einer ansprechenden, fachgerechten Verpackung geliefert
Kundenmeinung vom 18.09.2025
Barbara S.

Gute Qualität. Schnelle Lieferung.

Gute Qualität. Schnelle Lieferung.
Kundenmeinung vom 10.07.2025
Cornelia F.

Super

Super
Kundenmeinung vom 13.05.2025
5 von 20 Bewertungen angezeigt
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4,95/5 4,95 von 5 Sternen 17.251 Bewertungen