BIO Kümmel ganz 100g Tüte
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Unsere Qualitätsversprechen:
- 💚 Echter Kümmel (Carum carvi) - Wiesenkümmel
- 💚 Kümmel ganz - unvermahlen
- 💚 Warm-würziges, anisartig-süßliches Kümmel-Aroma mit erdigem Nachhall
- 💚 Sortenrein: 100 % Kümmel - ohne Trenn-, Füll- oder Rieselhilfen
- 💚 Kümmel in Manufaktur-Qualität
- 💚 Naturrein - ohne zugesetzte Aromen
Kümmel im Porträt
Mit EDEL KRAUT Kümmelsamen kaufen Sie ein aromatisches Gewürz in bester Qualität
Bei EDEL KRAUT erhalten Sie Kümmelsamen in Premium Qualität. Die hervorragende Qualität unseres Kümmels zeigt sich durch die kräftige dunkle Farbe. Unser BIO Kümmel ist besonders vielseitig in der Verwendung und ein beliebtes aromatisches Gewürz. Kümmelsamen verfügen über einen unverwechselbaren und intensiven Duft.
Nicht zu verwechseln sind Kümmel und Kreuzkümmel, welche sich im Geschmack deutlich unterscheiden. Der Kümmel ist deutlich milder als der Kreuzkümmel und gut mit anderen Gewürzen zu kombinieren. Besonders gut harmoniert Kümmel beispielsweise mit Chili oder Pfeffer.
Drei Gewürze tragen „Kümmel" im Namen und haben botanisch nichts miteinander zu tun. Hier erhalten Sie den echten: Carum carvi, einen Doldenblütler. Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) und Schwarzkümmel (Nigella sativa) stammen von anderen Pflanzen und schmecken deutlich anders - eine Verwechslung fällt geschmacklich sofort auf.
Echten Kümmel erkennt man an der Form. Die Frucht ist vier bis sechs Millimeter lang, leicht sichelförmig gekrümmt, hell- bis dunkelbraun und trägt fünf deutlich hervortretende Längsrippen. Was im Handel Kümmelsamen oder Kümmelkörner heißt, ist botanisch eine Spaltfrucht: Sie zerfällt bei der Reife in zwei Teilfrüchte, was die typische einseitige Krümmung erklärt.
Geschmacklich liegt Kümmel zwischen warm-würzig und anisartig-süßlich, mit erdigem Unterbau und langem Nachhall. Wer das Aroma aus Roggenbrot, Krautsalat oder Handkäse kennt, erkennt es sofort wieder. Gegenüber Kreuzkümmel schmeckt echter Kümmel klarer und weniger rauchig, gegenüber Anis deutlich herber.
Kümmel im Detail
Ganz abgefüllt heißt hier: unvermahlen, ungebrochen, ohne Rieselhilfen. Der Kümmel liegt locker im Gebinde und lässt sich zwischen den Fingern zerreiben. Farblich reicht eine Charge von hellem Nussbraun bis zu dunklem Kastanienbraun, dazwischen die helleren Rippen - eine vollkommen gleichmäßig eingefärbte Ware wäre bei einem Naturprodukt eher ein Warnsignal als ein Gütezeichen.
Für den Vorratsschrank ist die ganze Frucht die haltbarere Form. Solange die Fruchtwand geschlossen bleibt, liegt das ätherische Öl geschützt im Inneren; gemahlener Kümmel verflacht dagegen innerhalb weniger Monate merklich. Deshalb führen wir BIO Kümmel an dieser Stelle ausschließlich ungemahlen.
Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung):
EDEL KRAUT GmbH Josefstr. 23
82178 Puchheim
Deutschland
https://www.edel-kraut.de/
info@edel-kraut.de
Kümmel: Eine Zutat, viele Wege
Das Kümmel Gewürz ist zum Kochen und Backen beliebt
Kümmelkörner können Sie als Ganzes über das Brot oder die Gerichte streuen oder zu Kümmelpulver mahlen. Kümmelsamen passen zu Sauerkraut, fettigen Fleischgerichten, Kohl, einigen Käsesorten sowie zu Bratkartoffeln oder als Beigabe in Suppen oder Salaten. Auch beim Brot backen ist der Kümmel ein besonders gängiges Gewürz.
Wie wird ein Kümmel Tee zubereitet?
Für einen Kümmeltee können Sie 1–2 Teelöffel zerstoßene Samen mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten ziehen lassen. In Kombination mit Anis und Fenchel können Sie einen Fenchel-Anis-Kümmel-Tee zubereiten.
Fenchel Anis Kümmel Tee ist auch für Babys geeignet
Auch Babys und Säuglinge dürfen Fenchel-Anis-Kümmel-Tee erhalten. Den Tee sollten Sie jedoch mit bis zu einem Drittel Wasser verdünnen.
Kümmel in Premium Qualität
Ganze Kümmelsamen sind besonders lange haltbar
Wir mahlen diesen Kümmel nicht. Das ist keine Bequemlichkeit, sondern die Konsequenz aus einer schlichten Beobachtung: Sobald der Kümmel bricht, beginnt das ätherische Öl zu entweichen. Ein Gewürzregal, das ein Jahr durchhalten soll, verträgt keine gemahlene Ware. Also bleibt der Kümmel intakt, bis Sie ihn verwenden. Ganzer Kümmel ist mit bis zu fünf Jahren besonders lange haltbar, gemahlener Kümmel hingegen sollte innerhalb von sechs bis acht Monaten aufgebraucht werden.
EDEL KRAUT Kümmel ist BIO-Zertifiziert
EDEL KRAUT Kümmel stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und ist BIO-Zertifiziert nach DE-ÖKO-037. Die Kraft und die Energie unserer Produkte bleiben durch die qualitätsschonende Verarbeitung in liebevoller Handarbeit erhalten. EDEL KRAUT Gewürze stehen für eine stets gleichbleibende Höchstqualität, welche wir durch unsere strengen Standards im Anbau und in der Verarbeitung der Produkte garantieren können. Unser Kümmel Gewürz ist ein Naturprodukt, das frei von künstlichen Zusätzen oder Konservierungsstoffen ist.
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So sollte Kümmel schmecken - tolles Produkt!
Sehr gut.
Guter Geschmack.
Qualität und Preis stimmen! Gerne wieder!
