BIO Fenchel Tee (Kammware) 100g Tüte
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Unsere Qualitätsversprechen:
- 💚 Fenchelsamen von Foeniculum vulgare - botanisch die ganzen Fenchelfrüchte
- 💚 Ganze, ungemahlene Fenchelsamen
- 💚 Süßlich-anisartiges Fencheltee-Aroma mit dezent holziger Note
- 💚 Kammware - die Dolden werden zum Reifezeitpunkt abgestreift, nicht gedroschen
- 💚 Sortenrein: 100 % Fenchelsamen, ohne Rieselhilfen, Trenn- oder Füllstoffe
- 💚 BIO Fenchel Tee in Manufaktur-Qualität
Fenchelsamen, Fenchelfrüchte, Fenchelsaat: dieselbe Ware, drei Namen
Fenchelsamen sind botanisch Fenchelfrüchte
Was im Handel als Fenchelsamen läuft, sind botanisch die Früchte von Foeniculum vulgare. Sie zerfallen bei der Reife in zwei Teilfrüchte, weshalb die Fachsprache von Spaltfrüchten spricht. Fenchel Samen, Fenchelsaat und Fenchelfrüchte meinen dieselbe Ware, es sind lediglich unterschiedlich alte Handelsnamen. Wir füllen sie ganz und ungemahlen ab.
Kammware ist eine Frage der Ernte, nicht der Sorte
Die Dolden einer Fenchelpflanze blühen nacheinander, entsprechend reifen die Früchte zeitversetzt. Kammware bezeichnet die Ernte, bei der die Dolden zum jeweiligen Reifezeitpunkt mit Kämmen abgestreift werden. Die Alternative ist das einmalige Mähen und Dreschen der ganzen Pflanze, im Handel als Strohfenchel bekannt. Der Unterschied liegt in der Gleichmäßigkeit der Ware und im Stängelanteil, nicht in der Pflanzenart.
Nicht zu verwechseln mit dem süßen Fenchel
Neben diesem Fenchel Tee führen wir eine zweite Sorte mit weicherem, deutlich süßerem Profil. Wer die mildere Variante sucht, findet sie beim BIO Fenchel Tee süss.
Fencheltee überzeugt
Fenchelsamen sind besonders lecker und überzeugen mit wertvollen Inhaltsstoffen. Wilder Fenchel ist in Südeuropa am Mittelmeer, in Westasien sowie in Südamerika zu finden. Zwischen Juli und Oktober ist die Fenchel-Pflanze an den hübschen gelben Blüten erkennbar. Verwendet werden die Samen der Fenchel-Pflanze, die auch als Früchte bezeichnet werden.
BIO Fenchel Tee (Kammware)
Ganze Fenchelsamen
Warum die Früchte ganz bleiben
Das Aroma des Fenchels sitzt in Ölgängen innerhalb der Fruchtwand. Solange die Frucht geschlossen ist, bleibt es dort. Deshalb riecht eine Tüte ganzer Fenchelsamen zurückhaltender als gemahlene Ware, hält ihr Profil über die Lagerzeit aber deutlich besser. Erst beim Anmörsern öffnet sich der Duft.
Was Sie in der Tüte sehen
Die Früchte sind länglich, leicht gekrümmt und tragen helle Längsrippen auf graugrünem bis olivbraunem Grund. Farbton und Größenverteilung schwanken von Charge zu Charge. Bei unbehandelter Ware ist das normal und kein Qualitätsmangel. Vereinzelte helle Stielansätze können enthalten sein.
Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung):
EDEL KRAUT GmbH Josefstr. 23
82178 Puchheim
Deutschland
https://www.edel-kraut.de/
info@edel-kraut.de
Genießen Sie nach dem Essen eine Tasse warmen BIO Fenchel Tee
Für die Zubereitung eines Fencheltees benötigen Sie 1-2 Teelöffel BIO Fenchelsamen. Die Fenchelsamen können Sie mit einem Mörser zerkleinern. Der Kräutertee wird mit kochendem Wasser übergossen und zieht ungefähr 5-8 Minuten lang. Während der Ziehzeit sollten Sie den Tee abdecken, damit sich die ätherischen Öle nicht verflüchtigen und der BIO Fencheltee sich optimal entfaltet.
Den Kräutertee können Sie nach Belieben mit etwas Honig, idealerweise mit Fenchel-Honig, süßen.
Was den Aufguss ausmacht
Das Anmörsern öffnet die Fruchtwand, in der das Aroma sitzt. Ohne diesen Schritt bleibt der Tee dünn, mit ihm zieht er spürbar voller. Der Deckel während der Ziehzeit hält die ätherischen Öle in der Tasse statt im Raum. Für ein kaltes Getränk bleibt es beim heißen Aufguss mit kochendem Wasser, danach abkühlen lassen und kalt servieren. Nur so erhalten Sie ein sicheres Lebensmittel.
Warum die Dreier-Mischung trägt
Anis, Fenchel und Kümmel teilen anisartige Noten, unterscheiden sich aber in der Tiefe: Anis bringt die Süße, Kümmel die erdige Basis, Fenchel liegt dazwischen. Deshalb funktioniert die Mischung zu gleichen Teilen, ohne dass eine Komponente die anderen überdeckt. Fällt der Anis weg, kippt das Ergebnis ins Erdige.
Sparsam dosieren
Fenchel setzt sich in Gewürzmischungen schnell durch. Das macht ihn in kleinen Mengen nützlich und in großen dominant, wer ihn zum ersten Mal einsetzt, nimmt weniger als gedacht. Trockenes Anrösten verschiebt das Profil ins Nussige, je nach Gericht ist das ein Gewinn oder ein Verlust.
Fenchel Samen sind eine beliebte Zutat beim Kochen und Backen
Ganze Fenchelsamen können Sie auch als Gewürz in der Küche verwenden. Die Samen überzeugen mit ihrem süßlich-herzhaften Geschmack. Traditionell werden Fenchelsamen mit Fisch-Gerichten kombiniert. In der italienischen Küche werden die Samen des Fenchels beispielsweise für Hackfleisch-Saucen, Salate oder Gemüse eingesetzt.
Auch in Kohl-Gerichten sowie zum Backen, beispielsweise in Brotteig oder süßem Gebäck, werden Fenchelsamen verwendet. Beliebt sind die Samen zudem in der chinesischen und indischen Küche. Fenchelsamen ist eine der fünf Zutaten des Fünf-Gewürze-Pulvers.
Unser Fenchel Tee ist ein Naturprodukt in bester BIO-Qualität
In unserem Online-Shop erhalten Sie BIO Fenchel ganz (Foeniculi amari fructus). Mit EDEL KRAUT Fencheltee kaufen Sie beste BIO-Qualität. In unserem Shop erhalten Sie online vorwiegend Bio Kräuter, Tees und Gewürze aus kontrolliert biologischem Anbau. Die Kraft und die Energie der Pflanzen zu erhalten steht bei uns stets im Vordergrund.
Daher legen wir großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Gewürzpflanzen um sämtliche Inhaltsstoffe zu erhalten. Durch unsere höchsten Qualitätsstandards in Anbau und Verarbeitung können wir eine stets gleichbleibende beste Qualität unseres BIO Fencheltees garantieren
Bewertungen
Fencheltee
Fenchel mit gutem Arima, wie man sich
Wielen Dank , für diese Juwele ,sehr zu meiner überraschung immer wieder gerne .
Super!
Sehr gute Qualität
