BIO Wacholderbeeren

Mit EDEL KRAUT Wacholderbeeren kaufen Sie vitaminreiche Bio Beeren

Bei EDEL KRAUT erhalten Sie ganze Wacholderbeeren in Premium-Qualität. Unsere Wacholderbeeren stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Geruch und der Geschmack getrockneter Wacholderbeeren erinnert an rosa Pfefferkörner. Die ganzen Beeren haben ein vollmundiges leicht süßliches Aroma mit einer scharfen pfeffrigen Note. Das Wacholderbeeren Gewürz sollte in keiner Küche fehlen.

Die getrockneten Beeren können Sie das ganze Jahr über verwenden. Im Spätsommer sind manchmal auch frische Beeren erhältlich. Getrocknete Beeren verfügen im Vergleich mit frischen Wacholderbeeren über ein intensiveres Aroma.

Der Wacholder (Juniperus) war bereits im Altertum eine bedeutende Gewürz- und Heilpflanze. Im Mittelalter dienten Räucherungen mit Wacholder dem Austreiben von Dämonen, Hexen und Krankheiten. Wacholder ist nur nicht ein beliebtes Gewürz, sondern auch eine bewährte Heilpflanze.

Wacholderbeeren sind kleine Zapfen

Der Wacholder (Juniperus), der zur Familie der Zypressengewächse gehört, zählt 70 verschiedene Unterarten. Je nach Art wächst der Wacholder als Strauch oder als immergrüner Baum. Die Zweige der Pflanze tragen kleine nadelförmige Blätter. Der Wacholder ist im Gebirge und in Heidegegenden auf der gesamten Nordhalbkugel zu finden. In Mitteleuropa ist der Sadebaum (Juniperus Sabina) und der Gemeine Wacholder (Juniperus communis) heimisch.

Die Früchte der Pflanze sind beerenförmige Zapfen und werden als Wacholderbeeren bezeichnet. Bei Wacholderbeeren handelt es sich daher im eigentlichen Sinne nicht um Beeren, sondern um die Zapfen des Wacholders. Um Früchte ernten zu können, ist ein männlicher und ein weiblicher Strauch und viel Geduld notwendig. Bis die Pflanze erstmals Blüten bildet, können bis zu sieben Jahre vergehen.

Wacholderbeeren Gewürz ist eine wichtige Zutat verschiedener Rezepte

Klassischerweise wird das Bio Wacholder Gewürz beim Kochen von Pasteten, Sauerkraut-Speisen und Fleisch-Gerichten, beispielsweise Wild oder Sauerbraten verwendet. Die Beeren verleihen dunklen Soßen oder Marinaden einen süßlich-bitteren Geschmack. Für das Aromatisieren von Saucen oder Suppen können Sie zerdrückte Wacholderbeeren in einen Teebeutel geben und ungefähr 20 Minuten lang garen lassen. Das Wacholderbeeren Gewürz wird auch zum Würzen von Getränken eingesetzt. Die Beeren kommen bei der Herstellung von Gin, Genever und Schnaps zum Einsatz.

Was sollte bei der Anwendung von Wacholderbeeren beachtet werden?

Da sich das Aroma der Beeren rasch verflüchtigt, sollten Wacholderbeeren erst kurz vor der Anwendung zerstoßen werden. Wacholder passt besonders gut zu den Gewürzen Kardamom, Rosmarin, Lorbeerblätter oder Majoran.

Wie wird ein Tee aus Wacholderbeeren zubereitet?

Die Zubereitung einer Tasse Wacholderbeeren-Tee ist einfach: Geben Sie einen knappen Teelöffel zerstoßene Wacholderbeeren in eine Tasse. Übergießen Sie die Beeren mit siedendem Wasser und lassen Sie den Tee ungefähr zehn Minuten ziehen. Nach dem Abseihen der Pflanzenteile kann der Wacholderbeeren-Tee getrunken werden.

EDEL KRAUT Wacholderbeeren werden in liebevoller Handarbeit verarbeitet

Die Bio Beeren ernten und verarbeiten wir in liebevoller Handarbeit. Unsere aromatischen Wacholderbeeren werden schonend getrocknet. Durch die qualitätsschonende Verarbeitung bleibt das intensive Aroma der Beeren erhalten. Auf höchste Standards beim Anbau und der Verarbeitung der Bio Wacholderbeeren legen wir größten Wert. Somit können wir eine stets gleichbleibende gute Qualität der Beeren gewährleisten. Unsere Wacholderbeeren enthalten keinerlei Zusätze oder Konservierungsstoffe.

Wir garantieren Ihnen eine schnelle Lieferung innerhalb weniger Werktage. Unsere kostbaren Bio Gewürze und Gewürzmischungen erhalten Sie in einer nachhaltigen Verpackung, welche Sie wiederverwenden können. Gewürze sollten Sie stets lichtgeschützt und trocken lagern.

Welche Erfahrungen wurden mit EDEL KRAUT Wacholderbeeren gemacht?

Unsere Kundinnen und Kunden sind vom Geschmack und der besten Bio-Qualität unserer Wacholderbeeren begeistert.

Zutaten

100% BIO Wacholderbeeren (ganz) aus kontrolliert biologischem Anbau.