Persisches Blausalz XL Dose
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Unsere Qualitätsversprechen:
- 💚 Seltenes, handgefertigtes persisches Blausalz aus der Region Semnan im Iran.
- 💚 Besonderes saphirblaues Blausalz
- 💚 Perfekt für die Salzmühle geeignet (3-6 mm grob)
- 💚 Premium persisches Blausalz vom BIO-Experten kaufen.
- 💚 Frei von jeglichen Zusatzstoffen.
- 💚 Mit Synonymen Persisches Blausalz kaufen: Persisches Salz, Persiensalz, Blausalz, blaues Salz
Blausalz im Kristall betrachtet: Halit, Farbzentren, Farbstreuung
Persisches Blausalz - Das blaue Gold der Natur
Unser natürliches und farbstofffreies persisches Blausalz von EDEL KRAUT, auch bekannt als Saphirsalz, gehört zu den seltensten Salzen der Welt. Dieses bemerkenswerte Steinsalz begeistert mit seiner außergewöhnlichen blauen Farbe und seinem einzigartigen Geschmack. Das persische Blausalz wird in der nordöstlichen Region des Irans, in Semnan, bei Temperaturen über 45 °C von Hand abgebaut. Aufgrund der Seltenheit der Vorkommen werden jährlich nur wenige Tonnen gefördert, weshalb es unter Kennern als das „blaue Gold“ geschätzt wird.
Blausalz ist chemisch unspektakulär: Halit, also Natriumchlorid im kubischen Gitter, dasselbe Mineral wie farbloses Steinsalz. Interessant wird es eine Ebene tiefer. Die blaue Erscheinung entsteht durch Fehlstellen im Gitter, an denen Elektronen festgehalten werden. Fachlich heißen sie Farbzentren oder F-Zentren. Über geologische Zeiträume lagern sich diese Zentren zu winzigen Natrium-Kolloiden zusammen, die Licht im gelb-orangen Bereich schlucken. Übrig bleibt der blaue Rest, den das Auge wahrnimmt.
Manche Bruchstücke sind tief indigo, andere zeigen nur einen bläulichen Schleier, einzelne bleiben nahezu farblos. Wie viel Farbe ein Korn trägt ist unterschiedlich. Wer eine durchgehend eingefärbte Optik erwartet, wird enttäuscht sein. Wer die Streuung als das liest, was sie ist, sieht einem Mineral bei einem sehr langsamen Vorgang zu.
Blausalz: Mühle, Mörser oder Schale
Was macht unser persisches Blausalz so besonders?
Persisches Blausalz zählt zu den ältesten Steinsalzen der Welt und entstand vor über 200 Millionen Jahren. Seine charakteristische blaue Färbung ist das Ergebnis einer einzigartigen Verschiebung des Kristallgitters, die durch hohen tektonischen Druck verursacht wurde. Dieses wertvolle Salz ist reich an Sylvin (Kalium) und arm an Natriumchlorid.
Genießen Sie die pure Natur mit unserem persischen Blausalz - einem seltenen Juwel der Natur, das Ihrem Gaumen eine besondere Freude bereiten wird. Vertrauen Sie auf EDEL KRAUT für höchste Qualität und natürliche Reinheit.
Wir liefern ungemahlene Kristallstücke von etwa 3 bis 6 mm. Diese Größe ist für Mühlen gedacht, nicht für den Streuer. Wichtig ist das Mahlwerk: Für Salz gehört ein Keramikmahlwerk in die Mühle. Stahlmahlwerke korrodieren im Kontakt mit Chlorid und geben mit der Zeit metallische Noten ab. Wer keine Mühle hat, zerstößt die Stücke im Mörser oder legt sie ganz auf den Teller, wo sie beim Zerbeißen einen kurzen, deutlichen Salzimpuls setzen.
Bei der Menge lohnt ein Blick auf die Schüttdichte. Grobes Salz füllt einen Löffel lockerer als feines, ein gestrichener Teelöffel enthält deshalb weniger Salzmasse. Wer ein Rezept mit feinem Salz gewohnt ist und eins zu eins umrechnet, salzt zu schwach; ein Nachjustieren nach Geschmack ist der sinnvollere Weg als eine feste Umrechnung.
Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung):
EDEL KRAUT GmbH Josefstr. 23
82178 Puchheim
Deutschland
https://www.edel-kraut.de/
info@edel-kraut.de
Blausalz: ein Mineral
Die Rezeptur ist kurz: ein einziger Rohstoff, nichts zugesetzt. Mineralogisch liegt Halit vor, begleitet von Anteilen des Kaliumminerals Sylvin, das in derselben Lagerstätte auskristallisiert. Diese Begleitung ist der Grund für die Färbung und prägt zugleich den Geschmack, denn Kaliumchlorid schmeckt anders als Natriumchlorid: leicht herb, mit einem Nachklang, der länger stehen bleibt als bei reinem Speisesalz.
Persisches Blausalz: Vom Kristallbruch zur Tüte - was bei uns damit passiert
Wer dieses Salz kauft, bekommt ein Mineral mit einer klaren Herstellerkette und ohne Siegel, das es dafür nicht gibt.
Was wir tun: Wir beziehen das Salz als groben Kristallbruch und lassen ihn so, wie er ist. Kein Waschen, kein Bleichen, kein Sieden, keine Zusätze. Abgefüllt wird chargenweise in der Manufaktur in Puchheim, in wiederverschließbare Papier-Verbund-Beutel oder Papierdosen, die Licht und Feuchte abhalten. Jede Charge bleibt über die Chargennummer auf der Packung rückverfolgbar.
Bewertungen
Blaues Gold in TOP-Qualität
Ein tolles Salz, dass ich schon seit
Top
sehr gut
Schnelle Lieferung alles gut
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