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Mit EDEL KRAUT Anis kaufen Sie ein Multitalent in der Küche

Der Anis (Pimpinella anisum) gehört weltweit zu den ältesten Gewürz-Pflanzen. Die Verwendung der Pflanze blickt in Europa auf eine mehrere tausend Jahre lange Tradition zurück.

In unserem Shop erhalten Sie BIO Anis ganz. Unser hoch-aromatischer Anis vereint einen würzigen Geschmack mit einer süßlichen Note. Das süßlich-aromatische Aroma erinnert an Lakritze. Mit Anissamen kaufen Sie ein vielseitig verwendbares Küchen-Gewürz. Anis verleiht zahlreichen verschiedenen Speisen eine individuelle Note. In der arabischen und indischen Küche ist das Gewürz ein fester Bestandteil.

BIO Anis

Anis ganz ist länger haltbar als gemahlener Anis

Die ganzen Samen sind im Vergleich zu gemahlenem Anis deutlich länger haltbar. Um gemahlenen Anis zu erhalten, können Sie die Anissamen in einer Mühle oder in einem Mörser mahlen.

Was ist der Unterschied zwischen Anis und Sternanis?

Anis ist nicht zu verwechseln mit dem dekorativen Sternanis. In unserem Online-Shop finden Sie neben Anis in Bio-Qualität auch Bio Sternanis in Form von ganzen Anis-Sternen. Anis schmeckt im Vergleich zum würzig-herben Sternanis süßlicher. Die Inhaltsstoffe der beiden Pflanzen unterscheiden sich jedoch kaum.

Anwendung: Anis Verwendung: kulinarisch als ganzes Gewürz Anis und als Aufgussgrundlage für Anistee
Qualitätsmerkmal: BIO
Frei von: Zusatz- und Konservierungsstoffen
SKU: 4251032123199
GTIN/EAN: 4251032123199
Nettofüllmenge: 220g
Gewicht: ca. 0,277kg
Herkunft: Kontrolliert biologischer Anbau, sortenreine Anlieferung ganzer Früchte, chargenweise dokumentiert
BIO-Kontrollstelle-Nr.: DE-ÖKO-037
BIO-Kontrollstelle-Herkunft: Nicht-EU-Landwirtschaft
Chargennummer: LB-11968
Verarbeitung: Ganz belassen, nicht vermahlen, nicht geschnitten
Partikelgröße: ca. 3-5 mm Fruchtlänge
Lagerhinweis: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.
Haltbarkeit: ca. 24 Monate ab Abfüllung
Zertifikate: BIO Zertifikat DE-ÖKO-037
Pflanzenteil: Frucht
Produktkategorie: Mono-Gewürz und Aufgussgrundlage für Kräutertee
Rohstoff: Anis
Farbe & Optik: Graubraun bis hellbraun, matt bis schwach glänzend, mit deutlichen Längsrippen
Textur: Fest und trocken, bricht beim Andrücken; Fruchtwand fein behaart
Duftprofil: Im Ganzen zurückhaltend, nach dem Andrücken süßlich-anisig mit würziger Kante
Geschmacksprofil: Süßlich-lakritzartig, trocken-würzig im Abgang
Form: Ganze Frucht
Abgrenzung: Nicht identisch mit Sternanis (Illicium verum) und nicht mit Fenchel (Foeniculum vulgare) - drei eigenständige Rohstoffe mit verwandter Aromarichtung
Erntezustand: Vollreif geerntet, ungebrochen getrocknet
Kulturhistorische Einordnung: Anissamen sind aus antiken ägyptischen, griechischen und römischen Quellen als Gewürz belegt; die Verbreitung in Mitteleuropa geht auf Kloster- und Bauerngärten zurück.
Aromastabilität: Ganze Frucht deutlich stabiler als vermahlene Ware; gemahlener Anis sollte binnen weniger Monate aufgebraucht werden
Botanischer Name: Pimpinella anisum L.
Latein: Anisi fructus
Englisch: Organic Aniseed, whole
Synonyme: Anissamen, Anis Samen, Aniskörner, Anis Körner, Anisfrüchte, ganzer Anis, Anis Gewürz, Gewürz Anis, Süßer Kümmel, Anisi fructus

Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung):

EDEL KRAUT GmbH

Josefstr. 23
82178 Puchheim
Deutschland
https://www.edel-kraut.de/
info@edel-kraut.de

Anis-Samen können Sie vielfältig verwenden

BIO Anissamen werden in der Küche vielseitig zum Würzen verschiedenster Speisen verwendet. Anissamen laden zum Experimentieren ein: Das Gewürz überzeugt sowohl in herzhaften Gerichten als auch in Süßspeisen. Anis passt besonders gut zu Kardamom, Pfeffer, Nelken, Piment, Koriander, Fenchel, Kümmel und Zimt. Eine besonders beliebte Gewürzmischung ist Fenchel-Anis-Kümmel.

Ganze Anissamen sind eine beliebte Zutat in Brot oder Backwaren, insbesondere in Weihnachts-Gebäck. Die Samen werden zudem häufig in Rezepten mit Karotten, Kürbis, Rotkraut oder in Salaten verwendet. Auch mit hellem Fleisch oder Fisch harmoniert das Anis Gewürz hervorragend. Anis ist sogar für die Verwendung in Getränken geeignet und wird beispielsweise in Likören oder Ouzo verwendet.

Ein Anis-Tee ist einfach zuzubereiten

Für eine Tasse BIO Anis-Tee werden die Samen zerstoßen und anschließend mit kochendem Wasser aufgebrüht. Das intensive Aroma unserer ganzen Anis-Samen im Vergleich zu Anis in Teebeuteln wird Sie überraschen. Ein loser Tee ist daher stets zu bevorzugen. Eine besonders beliebte Tee-Variante ist der Kräutertee Fenchel-Anis-Kümmel-Tee.

Inhalt: 100% BIO Anis* ganz, *aus kontrolliert biologischem Anbau
Verzehrempfehlung: Mit BIO Anis können Sie Brot und Backwaren veredeln. Zudem harmoniert Anis mit Karotten, Rotkraut und Kürbisgerichten. Anistee Zubereitung: Hierzu müssen Sie die Samen lediglich zerstoßen und anschließend mit kochendem Wasser aufbrühen.
Vermahlungsgrad: Nicht vermahlen
Rohstoffbezeichnung: Anisfrüchte, ganz, sortenrein
Material: Anis
Sensorische Intensität: Steigt mit dem Aufschluss der Frucht deutlich an
Küchenverwendung: Anis backen: Brot, Weihnachtsgebäck, Anisplätzchen. Herzhaft: Karotten, Rotkraut, Kürbis, helles Fleisch und Fisch. Als Aufguss: Anistee und Fenchel Anis Kümmel Tee
Anwendungstipp: Erst kurz vor der Verwendung andrücken. Ungestoßene Früchte geben im Aufguss kaum etwas ab, zu früh gemahlene verlieren Aroma an die Luft.
Harmoniert mit: FenchelKümmelKoriander, Kardamom, Nelken, Piment, Zimt, Orangenschale, Honig
Kombination mit anderen Kräutern: Klassisch mit Fenchel und Kümmel zum Fenchel Anis Kümmel Tee. Im Brotgewürz zusammen mit Koriander und Kümmel. Mit Orangenschale und Zimt für winterliche Aufgüsse.
Aroma-Intensität: Mittel bis intensiv (4 von 5) - im Ganzen leise, nach dem Andrücken deutlich präsent
Kaltes Anisgetränk: Heiß aufgießen, abkühlen lassen, kalt servieren
Eigene Mischungen: Als Einzelkomponente für selbst zusammengestellte Brot- und Teegewürze sowie für eigene Kräuter- und Gewürzmischungen verwendbar

Unsere Anis-Samen überzeugen durch eine hervorragende Qualität

Wir bieten online Premium Anissamen ganz in bester Qualität aus kontrolliert biologischem Anbau. Unsere BIO Anissamen werden schonend getrocknet und verarbeitet. Durch die qualitätsschonende Verarbeitung bleiben die Kraft und die Energie der Samen erhalten. Die Verarbeitung und die Verpackung unserer BIO Anissamen nehmen wir in liebevoller Handarbeit vor.

Hersteller: EDEL KRAUT
Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-037 Nicht-EU-Landwirtschaft
Kontrollstelle: ÖkoP Zertifizierungs GmbH (DE-ÖKO-037)
Zertifikatsinhaber: EDEL KRAUT GmbH
Bio-Zertifikat-Nr.: DE-ÖKO-037.276-0073922.2026.001
Zertifikats-Gültigkeit: 2028-01-31
Zertifizierungsgrundlage: Verordnung (EU) 2018/848 über die ökologische/biologische Produktion
Zertifizierungs-Status: Importeur · Verarbeiter · Ausführer von Bio-Produkten
Offizielle Register-Einträge: TRACES NT (Europäische Kommission) · bioC.info · BVK · IFOAM Directory
Qualitätsmerkmal: 100 % Bio - aus ökologischem Landbau
Qualitätsversprechen: Handwerklich gefertigt, chargenweise geprüft und rückverfolgbar
Nachhaltigkeit: Ressourcenschonende Prozesse & CO₂-optimierte Produktion
Nachhaltigkeitsfokus: Papier-Verbund mit Aromaschutz, plastikreduziert & recyclingfähig
Herstellungsverfahren: Niedrigtemperatur-Trocknung unter 45 °C zur Aromaschonung
Prüfkriterien: Laboranalyse auf Schwermetalle, Mikrobiologie & Feuchte
Produktsicherheit: Entspricht EU-Produktsicherheitsverordnung (EU 2023/988, GPSR)
Rückverfolgbarkeit: Jede Charge in TRACES NT registriert · vollständig dokumentiert
Verpackungsphilosophie: Umweltfreundlich · plastikreduziert · CO₂-optimiert
Kontrollfrequenz: Jährliche & unangekündigte Audits durch DE-ÖKO-037
Ethik & Verantwortung: Faire Bedingungen in der gesamten Lieferkette · HCVO-neutral
Internationaler Nachweis: Eingetragen im IFOAM Directory
EU-Bio-Import-Nachweis: TRACES NT-Eintrag EDEL KRAUT GmbH
Weitere Infos vor dem Kauf: Ganze Frucht, nicht gemahlen - ein Mörser oder eine Mühle wird benötigt. Anis ist nicht Sternanis: Wer die holzigen Sterne sucht, findet sie im verlinkten Artikel. Ein geringer Anteil Fruchtbruch und einzelner Stielreste gehört zu ganz belassener Ware. - Anis oder Sternanis? - Alle BIO Gewürze im Überblick - Wofür EDEL KRAUT steht

Bewertungen

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Juliane S.

Top Qualität

Bestelle ich immer wieder. Top Qualität.
Kundenmeinung vom 15.06.2026
Galina P.

Guter Qualität und super Service

Guter Qualität und super Service
Kundenmeinung vom 29.03.2026
Marina K.

Zusammen mit Fenchel und Rotbusch ein leckerer

Zusammen mit Fenchel und Rotbusch ein leckerer Tee.
Kundenmeinung vom 21.03.2026
Barbara R.

Sehr schnelle Lieferung, passende Verpackung und ausgezeichnete

Sehr schnelle Lieferung, passende Verpackung und ausgezeichnete Qualität!
Kundenmeinung vom 26.01.2026
Özlem B.

Wielen Dank , für diese Juwele ,sehr zu meiner überraschung immer wieder gerne .

Ausgezeichnet (:
Kundenmeinung vom 18.12.2025
5 von 12 Bewertungen angezeigt
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