BIO Nelken 1000g Tüte
Unsere Qualitätsversprechen:
- 💚 Echte Gewürznelken - Blütenknospe, nicht Nelkenpfeffer
- 💚 Ganze Nelken, unvermahlen
- 💚 Warm-süßliches, harzig-holziges Nelken Aroma mit prickelnder Schärfe
- 💚 Ausschließlich getrocknete Blütenknospen
- 💚 Sortenrein: 100 % Gewürznelken - ohne Rieselhilfen, Trenn- oder Füllstoffe
- 💚 BIO Gewürznelken in Manufaktur-Qualität
Eine Blüte, die nie aufgeht: was Gewürznelken zu Gewürznelken macht
Mit EDEL KRAUT Gewürznelken kaufen Sie ein Gewürz mit intensivem Aroma
In unserem Shop erhalten Sie online ganze Nelken (Syzygium aromaticum) in Premium-Qualität. Nelken sind aufgrund ihres würzig wärmenden Aromas beliebt. Mit ganzen Nelken kaufen Sie ein besonders haltbares Gewürz. Der Geschmack gemahlener Nelken verflüchtigt sich deutlich rascher.
Das Nelken-Gewürz wurde bereits in der Antike erstmals erwähnt. Zu dieser Zeit waren Nelken insbesondere in Indien bekannt. Heutzutage werden Gewürznelken auf der ganzen Welt angebaut.
Was hier im Gebinde liegt, ist weder Frucht noch Samen, sondern eine Blüte, die nie aufgegangen ist. Geerntet wird, bevor sich die Knospe öffnet. Danach wäre das Gewürz keines mehr - eine aufgeblühte Nelke taugt sensorisch nichts.
Die Nagelform ist deshalb mehr als eine Laune der Botanik. Sie ist das Erkennungsmerkmal: Wer eine Gewürznelke in der Hand hält, sieht an Kopf und Ansatz sofort, was er vor sich hat. Genau diese Auskunft gibt vermahlene Ware nicht mehr her, und genau darum führen wir dieses Gewürz ausschließlich unvermahlen.
Der zweite Punkt betrifft den Umgang. Gewürznelken setzt man nicht nebenbei ein. Ihre Durchsetzungskraft ist der Grund, warum sie in der europäischen Winterküche seit Jahrhunderten fest verankert sind - und zugleich der Grund, warum sie mehr Aufmerksamkeit verlangen als fast alles andere im Gewürzregal.
Ursprung der Gewürznelken
Der immergrüne Gewürznelken-Baum stammt ursprünglich von der indonesischen Inselgruppe Molukken. Geerntet werden die Blütenknospen des Baums. Denn die getrockneten Blütenknospen enthalten den höchsten Anteil an ätherischen Ölen. Die Knospen der Pflanze erinnern an kleine Nägel. Der Name Nelke ist daher auf den deutschen Begriff "Negelkin" (Nägelchen) zurückzuführen.
Gewürznelken enthalten zahlreiche ätherische Öle
Der intensive Duft und der würzig-scharfe Geschmack des Nelken-Gewürzes sind auf den hohen Gehalt an ätherischen Ölen zurückzuführen. Nelken sind ein beliebtes Hausmittel.
Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung):
EDEL KRAUT GmbH Josefstr. 23
82178 Puchheim
Deutschland
https://www.edel-kraut.de/
info@edel-kraut.de
Warum Gewürznelken in Stück gerechnet werden
Gewürznelken passen zu herzhaften und süßen Speisen
Nelken finden in der Küche in zahlreichen Rezepten Verwendung. Mit Gewürznelken können Sie sowohl herzhafte als auch süße Speisen würzen. Das Nelken-Gewürz können Sie beim Kochen für Saucen, Suppen, Fleisch und Marinaden verwenden. Insbesondere in Rezepten mit Rotkohl sind Gewürznelken eine wichtige Zutat.
Beim Backen passen die aromatischen Nelken zu Gebäck, Kuchen, Lebkuchen oder zu Weihnachtsplätzchen. Auch Getränke erhalten mit Gewürznelken ein besonderes Aroma. In der kalten Jahreszeit sind Nelken eine beliebte Zutat in Glühwein, Punsch oder Feuerzangenbowle. Mit Nelken können Sie zudem Tee verfeinern, beispielsweise Schwarzen Tee oder Chai-Tee.
Auch in der indischen und asiatischen Küche sind Nelken ein fester Bestandteil vieler leckerer Rezepte. Gewürznelken sind zudem neben schwarzem Pfeffer, Ingwer und Muskat ein Teil der traditionellen französischen Gewürzmischung Quatre Epices.
Wie wird ein Nelken-Tee zubereitet?
Die Zubereitung einer Tasse Nelken-Tee ist einfach: Sie benötigen neben Gewürznelken etwas Zitrone. Übergießen Sie die Nelken und den Zitronensaft mit heißem Wasser und lassen Sie den Tee einige Minuten lang ziehen. Den Nelken-Tee können Sie nach Belieben mit etwas Honig oder Zucker süßen.
Bei der Zusammensetzung ist wenig zu erklären: eine Zutat, sonst nichts. Interessanter ist die Frage, wie man damit umgeht.
Gewürznelken werden in Stück gerechnet, nicht in Löffeln. Das ist keine Marotte, sondern eine Folge der Bauform. Die einzelne Knospe ist die kleinste Einheit, die sich am Ende wieder herausholen lässt, und sie ist zugleich groß genug, um einen ganzen Topf zu prägen. Wer in Löffeln denkt, hat bei diesem Gewürz schon zu viel genommen.
Alle Mengen hängen vom Volumen ab, von der Dauer und davon, wie kräftig die übrigen Zutaten sind. Nach oben lässt sich jederzeit korrigieren, nach unten nicht.
Daraus ergibt sich die Regel, die allen folgenden Werten zugrunde liegt: lieber eine Knospe weniger nehmen und dafür etwas länger warten.
Zur Qualität unserer Gewürznelken
Unsere Gewürznelken werden in liebevoller Handarbeit verarbeitet
In unserem Online-Shop erhalten Sie vorwiegend BIO Gewürze und Kräuter aus kontrolliert biologischem Anbau. Das Aroma und der intensive Geschmack unserer hochwertigen Nelken bleiben durch die schonende Verarbeitung erhalten. Unsere ganzen Gewürznelken werden in liebevoller Handarbeit getrocknet und verarbeitet. Durch höchste Standards im Anbau und in der Verarbeitung der Gewürznelken können wir eine stets gleichbleibende beste Qualität garantieren.
Bewertungen
Sehr gut und würzig
Ich habe bei allen Produkten einen sehr
Gerne wieder
Super
Bin immer zufrieden
