BIO Ingwer geschnitten XXL Glas
20,90 €
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Unsere Qualitätsversprechen:
- 💚 Ingwer (Zingiber officinale) - Rhizom
- 💚 Ingwer geschnitten - grobe Stückware, bewusst nicht vermahlen
- 💚 Deutlich scharf mit heller Zitrusspitze und holzigem Nachklang
- 💚 Ausschließlich Wurzelstock - ohne Blatt- und Stängelanteile
- 💚 Sortenrein: 100 % geschnittener Ingwer, ohne Rieselhilfen, Trenn- oder Füllstoffe
- 💚 Ingwertee in Manufaktur-Qualität
Mit BIO Ingwer kaufen Sie ein Gewürz mit Tradition
Der Ingwer ist für sein unverwechselbares Aroma bekannt. In Asien gehört der Ingwer bereits seit Jahrhunderten zu den am häufigsten verwendeten Gewürzen.
Der Ingwer ist ein Gewürz, welches aus Asien stammt und mittlerweile auch in der europäischen Küche Einzug gehalten hat. Ingwer wird sowohl als Gewürz als auch als natürliches Nahrungsergänzungsmittel oder für einen Tee verwendet.
Die Entscheidung zwischen Ingwer geschnitten und Ingwerpulver fällt in der Praxis an einer einzigen Frage: Soll das Gewürz am Ende im Getränk bleiben oder nicht? Stücke lassen sich abseihen, gemahlene Ware bleibt in der Flüssigkeit und trübt sie ein. Wer BIO-Ingwer geschnitten kaufen möchte, entscheidet sich damit vor allem für Steuerbarkeit. Über die Ziehzeit regeln Sie, wie scharf der Aufguss ausfällt, und dieselben Stücke tragen in der Regel noch einen zweiten Aufguss.
Getrockneter Ingwer verhält sich dabei anders als die frische Wurzel. Mit dem Wasser verliert das Rhizom seine saftige Spitze, das Aromabild rückt ins Konzentrierte und bleibt deutlich hitzestabiler. In langen Suden und Schmorgerichten ist das ein Vorteil, weil sich die Schärfe über die Kochzeit hält. Für kalt angesetzte Getränke ist die geschnittene Form dagegen wenig geeignet: Ohne Hitze lösen sich die Aromen kaum aus dem festen Gewebe.
BIO Ingwer geschnitten
Die Ingwerwurzel gilt in China und Indien als Multitalent
Der Ingwer ist aus der asiatischen und indischen Küche nicht mehr wegzudenken. Auch hierzulande wird die Ingwerwurzel immer bekannter. Der Ingwer wird in Asien traditionell in Marinaden, Eintöpfen und Currygerichten verwendet.
Neben asiatischen Gerichten wird der vielseitig verwendbare Ingwer auch in Suppen, Salaten, Wok-Gerichten oder in Fischgerichten verwendet. Der würzig-scharfe Geschmack verleiht den Gerichten eine frische und exotische Note.
Getrockneter Ingwer in Stücken
Getrockneter Ingwer kommt nicht in gleichförmigen Würfeln. Das Rhizom wächst verzweigt, deshalb enthält jede Charge breitere Flächenstücke aus dem Hauptspross und schmalere Segmente aus den Seitentrieben. Diese Streuung gehört zur Ware und ist kein Verarbeitungsfehler. Ein völlig einheitliches Bild wäre nur durch Aussortieren oder Nachvermahlen zu erreichen - beides würde entweder Rohstoff vernichten oder genau die Eigenschaft aufheben, wegen der man die Stückform wählt.
An der Bruchkante lässt sich beurteilen, ob korrekt heruntergetrocknet wurde: Gute Ware bricht spröde und splittert leicht, sie biegt sich nicht. Bleibt ein Stück zäh oder lederig, war zu viel Feuchtigkeit im Material. Aus demselben Grund reagiert die Stückware empfindlich auf feuchte Luft im Vorratsschrank. Zieht sie Feuchtigkeit, verkleben die Segmente und das Aroma fällt merklich ab. Der wiederverschließbare Beutel ist deshalb kein Zubehör, sondern Teil der angegebenen Haltbarkeit.
Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung):
EDEL KRAUT GmbH Josefstr. 23
82178 Puchheim
Deutschland
https://www.edel-kraut.de/
info@edel-kraut.de
Wie mache ich Ingwertee?
Ingwertee ist sehr einfach zuzubereiten. Ein wärmender Ingwertee ist vor allem in der kalten Jahreszeit beliebt. Den wohlschmeckenden Tee können Sie heiß oder im Sommer dank der erfrischenden Note auch kalt als Ingwerwasser genießen.
Für eine Tasse genügt ein gehäufter Teelöffel. Übergießen Sie die Stücke mit 250 ml frisch kochendem Wasser und lassen Sie den Aufguss zugedeckt acht bis zehn Minuten stehen. Das Abdecken hält die flüchtigen Aromen im Gefäß statt im Raum. Wer es milder mag, seiht bereits nach fünf Minuten ab. Längere Ziehzeiten bringen mehr Schärfe, machen den Nachgeschmack aber auch spürbar strenger - über zwölf Minuten hinaus gewinnt kaum jemand etwas.
Im Kochtopf werden die Segmente mitgegart und vor dem Servieren entfernt, ähnlich wie Lorbeer. In Brühe, Currysauce oder Einlegesud brauchen sie mindestens zwanzig Minuten, um ihr Aroma vollständig abzugeben. Kurz in heißem Fett angebraten verbrennen sie dagegen schnell und werden bitter. Wenn sich die Würze gleichmäßig im Gericht verteilen soll, ist Ingwer gemahlen die passendere Wahl.
Eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise sind stets von elementarer Bedeutung und durch Kräuter nicht zu ersetzen.
Bei EDEL KRAUT erhalten Sie Ingwer in Premium-Qualität
Bei EDEL KRAUT erhalten Sie geschnittenen Ingwer in ausgezeichneter BIO Qualität. EDEL KRAUT stellt vorwiegend BIO Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau her. Dabei achten wir auf eine qualitätsschonende Verarbeitung und Verpackung, um die Energie und die Kraft unserer Produkte zu erhalten. Durch höchste Standards im Anbau und in der Verarbeitung der Produkte können wir eine stets gleichbleibende Premium-Qualität garantieren.
Ingwer ist ein Rohstoff mit großer Qualitätsspanne. Der Schärfeeindruck hängt stark vom Erntezeitpunkt ab: Früh geerntetes Rhizom fällt milder und faserärmer aus, spät geerntetes deutlich schärfer und holziger. Weil beides im Handel schlicht als Ingwer läuft, prüfen unsere Fachleute jede Anlieferung zuerst sensorisch, bevor sie in die Abfüllung geht.
Als zertifizierter BIO-Verarbeitungsbetrieb dokumentieren wir jeden Wareneingang chargenbezogen; abgefüllt wird am Standort Puchheim. Was wir bewusst unterlassen: Wir gleichen Chargen nicht durch Zusätze an, damit Unterschiede zwischen zwei Ernten sichtbar bleiben dürfen. Und wir schreiben diesem Ingwer Gewürz nichts zu, was über Geschmack, Duft und Verarbeitung hinausgeht. Aussagen zu körperlichen Vorgängen gehören nicht auf eine Lebensmittel-Produktseite - unabhängig davon, was sich über Ingwer alles erzählen ließe.
Bewertungen
Super Qualität
Das gilt für die Konsistenz, Aussehen und Geschmack.
Weiter so!!
Alles bestens, bin sehr zufrieden, werde wieder bestellen!!!
Ich bin mit allem sehr zufrieden
Alles super gut, gerne wieder.
Alles bestens; sehr gut im Geschmack.
