BIO Korianderblätter

Das Koriander Gewürz ist nicht nur in der asiatischen Küche beliebt

Das Gewürz Koriander ist aus der asiatischen und indischen Küche bekannt. Korianderblätter harmonieren jedoch nicht nur mit indischen und asiatischen Gerichten: Das Gewürz ist auch in der europäischen Küche beliebt. Der Koriander ist ein vielseitiges Gewürz und in zahlreichen Rezepten ein fester Bestandteil. Neben den Blättern finden auch Koriandersamen ganz oder gemahlen in der Küche Verwendung.

Die einjährige Pflanze Echter Koriander (Coriandrum sativum) ist im Mittleren Osten heimisch. In Asien werden meist frische Korianderblätter verwendet, ähnlich wie hierzulande die Petersilie. Die Koriander-Pflanze ist daher auch unter den Bezeichnungen "chinesische Petersilie" oder "asiatische Petersilie" bekannt. Auch optisch ähnelt der Koriander der Petersilie. Die Petersilie schmeckt jedoch deutlich milder als der würzige Koriander.

Mit Korianderblättern kaufen Sie eines der ältesten Küchenkräuter der Welt

Korianderblätter sind ideal zum Würzen von Kartoffel-, Fisch- und Fleisch-Gerichten, z. B. Wild oder Sauerbraten, Gemüse-Suppen, Curry-Gerichten, Hülsenfrüchten, exotischen Salaten sowie zum Verfeinern von Chips, Pesto, Saucen, Joghurt-Dips, Chutneys und vielem mehr. Besonders beliebt ist das Koriander Gewürz auch als Zutat in Brot, beispielsweise Roggenbrot, Mischbrot oder Vollkornbrot. Beim Backen wird Koriander für Lebkuchen oder Spekulatius verwendet.

Frischer Koriander hat einen starken und leicht scharfen Geschmack. Die getrockneten Blätter haben hingegen ein milderes Aroma. Sowohl die getrockneten als auch die frischen Blätter des Korianders sollten Sie den Speisen erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit das feine würzige Aroma der Blätter erhalten bleibt.

Der herb-würzige Geschmack des Korianders ähnelt dem des Kreuzkümmels. Als Ersatz für das Koriander Gewürz kommt zudem Fenchel gemahlen oder in Form von ganzen Samen in Frage. Korianderblätter können auch mit anderen Gewürzen kombiniert werden. Besonders gut harmoniert Koriander mit Minze oder Cumin.

Koriander Blätter sind mehr als ein Gewürz

Aus Korianderblättern können Sie auch einen Tee zubereiten. Übergießen Sie hierfür 1–2 Teelöffel getrocknete Korianderblätter mit 200 ml kochendem Wasser und lassen Sie den Tee ungefähr zehn Minuten lang ziehen. Anschließend können Sie den Bio Koriander-Tee abseihen und in kleinen Schlucken, idealerweise nach dem Essen, trinken.

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Zutaten

100% BIO Korianderblätter* - * aus kontrolliert biologischem Anbau

Verzehrempfehlung

Korianderblatt ist ideal zum Würzen von Kartoffel-, Fleisch- und Fischgerichten als auch zum Verfeinern von Joghurtdips, Chips, Pesto und vielem mehr.

Lagerung

Wir bitten um eine lichtgeschützte und trockene Lagerung.

Verpackung

Die äußerst edlen und robusten Vorratsgläser (Höhe XXL Glas ca. 21cm, Höhe XL Glas ca. 9cm) sind wiederverwendbar und im Hinblick auf unsere Umwelt besonders nachhaltig.

Wahlweise bieten wir unsere Produkte in den Verpackungseinheiten 100g, 250g, 500g und 1000g an. Je nach Produktvolumen, nutzen wir wiederverschließbare Kraftpapier-Verbund-Doypacks und die größeren Kraftpapier-Verbund-Blockbeutel. Ihr Einsatz ermöglicht den langfristigen Erhalt der kostbaren Wirkstoffe und Aromen unserer Produkte.

Unser Hinweis

Eine gesunde Optimierung der Lebensweise durch eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist stets von elementarer Bedeutung.