Zutaten
| 500 | g | mehlige Kartoffeln |
| 2 | Stk. | Zwiebeln |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 700 | ml | Gemüsebrühe |
| 1 | TL | Tomatenmark |
| 1/2 | TL | Muskat |
| 1 | TL | Paprika |
| 1 | EL | Majoran |
| 1 | EL | Bratkartoffelgewürz |
| 1 | TL | Cumin |
Zubereitung:
1. Kartoffeln schälen und würfeln.
2. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
3. Die Kartoffeln Goldbraun in Olivenöl anbraten.
4. Die Zwiebeln dazu geben und dünsten.
5. Tomatenmark und Paprika beigeben und kurz mitrösten.
6. Mit Gemüsebrühe ablöschen.
Wenn die Kartoffeln weich gekocht sind mit den Gewürzen verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
